寒天 カロリー

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ほとんどカロリーがなくても健康によい理由

寒天は、カロリーゼロだと思っている人が多いようですが、実際にはごく僅かながらカロリーがあります。

 

とはいうものの、寒天100gあたり僅か3gなので、ほとんど気にしなくて良いレベルなので、食べても太る心配はありません。

 

カロリーが殆どないので栄養もないように感じますが、寒天は、いろんな栄養素が含まれているので、ダイエットに向いているのです。

 

 

一番多く含まれているのは食物繊維です。昔は食物繊維というと、全く栄養がないので食べる必要がない成分だと思われていました。

 

しかし、その後の研究によって食物繊維にはカロリーはなくても多くの健康効果があることが分かってきました。

 

寒天には非水溶性と水溶性、二種類の食物繊維が含まれています。

 

非水溶性の食物繊維は、体内で消化されずに便として排出されますが、寒天は、腸内を移動する時に老廃物を包み込んでゆっくり移動するので、結果的に便の量が増えるだけでなく、体内の毒素を体外に排出する働きもしているのです。

 

 

水溶性の食物繊維を摂ると、脂質や炭水化物の吸収がゆっくりになります。

 

血糖値の急激な上昇を防ぐことができるので、血糖値のコントロールに有効な他、コレステロール値を抑える効用も認められています。

 

 

このように、食物繊維はカロリーはゼロでも体に重要な栄養素です。

 

現代人は、柔らかくて消化の良い食べ物を好む傾向があり、慢性的に食物繊維が不足しているという調査報告があります。寒天を上手に取って食物繊維不足を解消しましょう。

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